【好房網】超派！炸雞店38天就GG 專家揭1致命傷「根本門外漢」預言下一間倒店時機

東龍不動產專任委託部經理陳泰源，以家中在饒河街夜市的經驗分享，賣吃的勢必要第一、選在有人潮的地方，其次，若要走社區型則可挑選鄰近學校附近，培養固定消費族群，第三、同業聚客效應，雖然雞排一條街可能競爭大，但若自身產品有特色，仍可獲消費者青睞。也建議加盟主，要看品牌總部有沒有積極介入輔導，甚至協助挑選店址的人流、人潮評估，以及餐點的品質、穩健定度等，不要付了加盟金，才發現開店後竟不如預期。張欣民也提醒，如果店面位置不優，餐飲品質與價位又受到顧客質疑，恐怕單純想靠「空戰」的短命夭折店，未來還會再出現。

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